烤鱼的热量和减肥功效

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烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
榨菜	克	23千卡	27千卡	1.3克	0.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
泡姜	克	17千卡	41千卡	1.3克	0.6克
野山椒	克	35千卡	32千卡	0.7克	0克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
胡椒面	克	19千卡	318千卡	12.01克	17.27克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	1162克	烤鱼热量/卡路里1399千卡
热量1399千卡，相当于泡澡700分钟消耗的热量...120

烤鱼的做法共4个步骤

食材主料/辅料

草鱼1斤半（适量）、芹菜（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、老姜（适量）、泡椒（适量）、泡姜（适量）、野山椒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、榨菜（适量）、炒香的白芝麻（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、胡椒面（适量）、郫县豆瓣（适量）

1/4. 鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

2/4. 鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。

3/4. 开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。

4/4. 锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。

食材功效信息

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、清热解毒等功效；可与山楂、海虾、西瓜搭配；与蛤蜊、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进消化、治疗感冒等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、抗癌等功效；可与明虾、基围虾、粳米搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、莴笋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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