| 元宝酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 803克 | 元宝酥热量/卡路里3144千卡 | |||
 热量3144千卡，相当于办公室工作2096分钟消耗的热量...90 | |||||
元宝酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、黄油（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、馅料（适量）
1/17. 面粉.
2/17. 把面粉分成四份.
3/17. 取1/4一份用黄油做成酥油皮.(也可以用调合油.猪油)
4/17. 另一部分3/4的加一个鸡蛋与油.水做成水油皮.
5/17. 做好的酥油皮面与水油皮的面醒发5分钟.
6/17. 用水油皮包住酥油皮
7/17. 再擀开.
8/17. 卷起
9/17. 切段.
10/17. 馅料
11/17. 1把馅料包好后搓成长圆形.
12/17. 1用手掌在面的1/3处压平后再把另一边也压平.
13/17. 1再用食指与母指把中间勒一下.
14/17. 1再把两边朝中间推立起.就成一个元宝了.
15/17. 1再看一下步骤.六个动作就能全部完成整形工作.做好的半成品元宝.
16/17. 1用全蛋液刷表面.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟(根据自己烤箱情况).也可以放到油锅里煎熟.
17/17. 1出炉.成品.
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与丝瓜、茼蒿、香椿搭配；与豆奶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、降血脂等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 元宝酥热量3144 千卡
- 脂肪212.81 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物114.22 克
- 钠720.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾266 毫克