| 鸡蛋烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 765克 | 鸡蛋烧排骨热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于上下蹲374分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、鸡蛋（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
2/5. 锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
3/5. 然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
4/5. 然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖
5/5. 待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、海带、大蒜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与荠菜、北极虾、小米面搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与牛肉、鸡蛋、猪骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效；可与白灵菇、膝圆牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐、豆干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋烧排骨热量1495 千卡
- 脂肪31.01 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物54.26 克
- 钠238 毫克
- 钙175 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾1295 毫克