| —蛋黄炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 670克 | —蛋黄炒饭热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于手风琴336分钟消耗的热量...108 | |||||
—蛋黄炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（适量）、米饭（适量）、黄豆酱（适量）、海带丝（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/4. 蛋黄3只，米饭适量，盐，酱油，特别推荐的：海天黄豆酱，海带丝
2/4. 蛋黄打散，把米饭泡在打好的蛋液里，这样炒出来的米饭每一粒都包裹着鸡蛋很好吃。
3/4. 置锅于火上，锅热后倒入适量的油烧热，把米饭倒入，不停翻炒，炒至米饭粒粒分明。
4/4. 加入适量酱油、一勺黄豆酱，翻炒，然后加入海带丝，继续翻炒。（因为黄豆酱本身比较咸，海带丝也是咸的，口轻的朋友就不必再额外加盐了）最后淋些香油即可出锅~~本来想放些芝麻，忘了~~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、健脑益智等功效；可与青椒、洋葱、牡蛎 搭配；与桔子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止渴、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、养颜、美白护肤等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、御寒等功效；可与大白菜、芝麻、白菜搭配；与柿子、白酒、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- —蛋黄炒饭热量604 千卡
- 脂肪28.24 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物75.79 克
- 钠19597.2 毫克
- 钙304 毫克
- 铁22.3 毫克
- 钾1285 毫克