| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 631克 | 红烧带鱼热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于上课414分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧带鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、生抽2汤匙（适量）、陈醋1汤匙（适量）、冰糖3-4颗（适量）、盐少许（适量）
1/7. 带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
2/7. 姜片、大蒜、葱均适量；
3/7. 生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4/7. 热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
5/7. 先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
6/7. 一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
7/7. 然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、养肝补血、预防心血管疾病等功效；可与豆腐、油豆腐、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、消食理气等功效；可与生菜、五花肉、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与后腱牛肉、咖哩牛肉干、牛头搭配；与豆腐干、素肚、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量746 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物42.9 克
- 钠197.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾722 毫克