| 韭菜墨鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 153克 | 韭菜墨鱼仔热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于坐飞机664分钟消耗的热量...60 | |||||
韭菜墨鱼仔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
墨鱼仔一袋280克（适量）、韭菜100克（适量）、大蒜两瓣（适量）、红椒一个（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、加盐（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）
1/4. 墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。
2/4. 韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
3/4. 煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。
4/4. 锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肾、防衰老等功效；可与大蒜、绿豆芽、姜搭配；与冬瓜、牛奶、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜墨鱼仔热量664 千卡
- 脂肪109.1 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠36811.9 毫克
- 钙1205 毫克
- 铁33.9 毫克
- 钾396 毫克