| 凉拌鸡珍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 228克 | 凉拌鸡珍热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于儿童足球38分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌鸡珍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡珍（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、葱丝（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、蒜末（适量）
1/3. 鸡珍清洗干净，锅里放八角、花椒、姜片等调料，水开后放入鸡珍，大火开后转小火大约半小时。
2/3. 鸡珍捞出，控干水分，切成细条。
3/3. 放盐、醋、生抽、葱丝、香菜、香油、蒜末搅拌均匀装盘即可。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、消水肿、辟腥臭等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、护肝、防衰老等功效；可与黑木耳、姜、土豆搭配；与胡萝卜、芥菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡珍热量267 千卡
- 脂肪115.89 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物175.71 克
- 钠46905.5 毫克
- 钙1573 毫克
- 铁69.38 毫克
- 钾1227 毫克