| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 622克 | 红烧肉热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡，相当于粉刷922分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、红糖（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、老抽或红烧酱油（适量）
1/5. 最好上下五花，五花三层。切成均匀的小块。用水焯去血沫捞出控水。
2/5. 炒锅放少许油烧热，下入冰糖慢慢烧化，倒入五花肉，再加些红糖，烧至肉有些焦红。
3/5. 倒入二小汤勺的老抽，花椒大料桂皮一起翻炒香。
4/5. 倒入清水，和肉的最上层平就可以。盖上盖子大火烧开后转小火收汁。
5/5. 出锅前加少许盐炒勺即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、山楂、南瓜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、清热除火等功效；可与高粱、银杏、银耳搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、益气补血等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与松花蛋、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2766 千卡
- 脂肪69.53 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物422.2 克
- 钠10199 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁20.67 毫克
- 钾940 毫克