| 红茶熏素鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 442克 | 红茶熏素鸭热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于叮当舞305分钟消耗的热量...330 | |||||
红茶熏素鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、八角（适量）、大米（适量）、红茶（适量）、锡箔纸（适量）、棉线（适量）
1/12. 扎豆腐皮，锅中放适量油
2/12. 将扎好的豆腐皮放入煎
3/12. 煎至两面金黄
4/12. 把油倒出。
5/12. 锅中放清水（水多一点）
6/12. 放老抽
7/12. 放生抽
8/12. 放2-3个八角
9/12. 放适量盐、糖
10/12. 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。
11/12. 1 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。
12/12. 1 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、养胃等功效；可与猪瘦肉、猪肉丁、奶脯猪肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、调中理气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红茶熏素鸭热量1676 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质92.2 克
- 碳水化合物367.5 克
- 钠10098.8 毫克
- 钙1627 毫克
- 铁120.1 毫克
- 钾3466 毫克