| 灌汤小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 灌汤小笼包热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于摩托艇运动397分钟消耗的热量...150 | |||||
灌汤小笼包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（1.5cup）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、牛肉碎（适量）、猪皮冻（适量）、温水（120毫升）、盐（少许）
1/7. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
2/7. 和面：分两次加入温水，和成面团；
3/7. 将面揉成长条；
4/7. 将面条这样反复团几次；
5/7. 将面揉光滑保湿醒40分钟。
6/7. 把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮；
7/7. 蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤小笼包热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克