| 烧鸳鸯豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 723克 | 烧鸳鸯豆腐热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡，相当于蛙泳164分钟消耗的热量...600 | |||||
烧鸳鸯豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、血豆腐（适量）、川冬菜（适量）、猪肉末（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、芝麻油（适量）
1/15. 将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。
2/15. 血豆腐切小方块。
3/15. 锅内放入清水烧开。
4/15. 下入红白豆腐块焯水备用。
5/15. 淀粉用少许水化成淀粉糊。
6/15. 猪肉剁碎末备用。
7/15. 炒锅放油适量。
8/15. 油温下入猪肉末爆香。
9/15. 猪肉末炒香后，加入适量清水。
10/15. 放入豆瓣酱和川冬菜。
11/15. 1把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
12/15. 1放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。
13/15. 1加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
14/15. 1加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。
15/15. 1淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与鳙鱼、虾米、鸡蛋搭配；与茭白、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与鸡蛋、香芋、苋菜搭配；与龟、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、益气健脾、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 烧鸳鸯豆腐热量1642 千卡
- 脂肪150.85 克
- 蛋白质34.45 克
- 碳水化合物217.59 克
- 钠7248.1 毫克
- 钙416 毫克
- 铁15.27 毫克
- 钾1111 毫克