| 清汤鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 724克 | 清汤鱼片热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于看电视269分钟消耗的热量...90 | |||||
清汤鱼片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、大虾仁（适量）、冬瓜（适量）
1/4. 冬瓜去皮切片，用沸水抽熟后做底。
2/4. 取大虾（我用的南极白对虾）六个，剥出凤尾虾仁（留尾），开背去沙筋，永纸吸干水分，加蛋清液和淀粉、盐拌匀。
3/4. 将回鱼洗净剖开，去脊骨和肚刺取背部肉片成鱼片（鱼皮可留可不留），与虾仁一样以同样方式浆制好，然后都放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
4/4. 烧一锅清水，放入姜片和葱段，加少许料酒和盐，煮5分钟，捞去葱姜，先烫鱼片：将鱼片逐片放入，轻推击下，色白后以漏勺捞起，摊铺在冬瓜片上；再烫虾仁至卷尾即可捞起摆放盘中。然后在清汤中加少许白胡椒粉和鸡精调味，撒些小葱段，即可倒入盘中。一盘清汤鱼片完成。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、祝光苹果、苹果脯搭配；与西红柿、番茄辣酱、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热化痰、护肾等功效；可与口蘑、赤小豆、青蟹搭配；与红豆、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤鱼片热量403 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克