| 馄饨海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 921克 | 馄饨海参热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于网球282分钟消耗的热量...420 | |||||
馄饨海参的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水发海参（适量）、猪肉馅（适量）、馄饨皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、香醋（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、鸡精（适量）
1/6. 猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
2/6. 海参片放高汤中煨20分钟
3/6. 葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
4/6. 将酸辣海参盛入碗中
5/6. 馄饨用温油炸金黄
6/6. 馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、止消渴、补肾气等功效；可与香芋、南瓜、小白菜搭配；与香菜、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、和血、养胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与五花牛肉、咖哩牛肉干、肥牛片搭配；与熏豆腐干、红枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馄饨海参热量1975 千卡
- 脂肪129.94 克
- 蛋白质62.82 克
- 碳水化合物233.76 克
- 钠17543.4 毫克
- 钙882 毫克
- 铁26.22 毫克
- 钾1567 毫克