| 百里香炒杂菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 百里香炒杂菌热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于擦玻璃323分钟消耗的热量...180 | |||||
百里香炒杂菌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、草菇300g（适量）、洋葱一个（适量）、青圆椒2个（适量）、干葱一个（适量）、法国百里香3-5枝（适量）、蒜一个（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、砂糖（适量）
1/3. 平菇草菇洗干净切好下锅灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用，洋葱洗干净切小块备用、青圆椒洗干净去籽切小块备用、干葱切碎、百里香洗干净备用、蒜切碎。
2/3. 蒜、干葱下锅爆香后 倒入菇类、洋葱和青圆椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少许水或高汤（清鸡汤） 2-3大茶匙蚝油翻炒均匀焖煮几分钟至入味。
3/3. 倒入少许生抽、砂糖、百里香枝条翻炒片刻即可。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、促进大脑发育、防癌等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效；
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营养信息
- 百里香炒杂菌热量969 千卡
- 脂肪113.59 克
- 蛋白质15.71 克
- 碳水化合物140.21 克
- 钠11134.8 毫克
- 钙263 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾300 毫克