| 板栗烧土鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 447克 | 板栗烧土鸡热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于手工活681分钟消耗的热量...90 | |||||
板栗烧土鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土鸡1/2边（适量）、老姜（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、板栗10多颗（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）
1/4. 土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2/4. 板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3/4. 蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4/4. 下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒、缓疲劳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧土鸡热量1021 千卡
- 脂肪102.22 克
- 蛋白质25.53 克
- 碳水化合物174.12 克
- 钠296.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾1012 毫克