| 鲜奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 418克 | 鲜奶吐司热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡，相当于潜泳73分钟消耗的热量...900 | |||||
鲜奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋液（适量）、牛奶（适量）、面粉（适量）
1/9. 面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性，不容易破的。不像我这样，一撑一个洞。
2/9. 面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
3/9. 发酵至2倍大即可。
4/9. 面团分割成三等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5/9. 将松弛好的面团擀成椭圆形，长度和擀面杖相同
6/9. 将椭圆形面团卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/9. 将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。（我卷的面团总是在二发中发的不一样高，为了解决擀卷时间差的问题，我特意把三个面团都擀成长条状再卷，想这样可以弥补一点时间差，哪想还是发的不一样高。。。）
8/9. 面团自上而下卷成圆柱形，接缝处朝下摆入模具中。
9/9. 模具上盖保鲜膜，进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热200度，下层，上下火，40分钟（温度可以调成180度，因为面团只有424g）
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与羊排、荠菜、香椿搭配；与消炎片、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与金桔、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶吐司热量1088 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物68.7 克
- 钠180.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克