| 茶树菇栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 197克 | 茶树菇栗子鸡热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于擦地79分钟消耗的热量...228 | |||||
茶树菇栗子鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
仔鸡半只（适量）、干茶树菇1小把（适量）、板栗150克（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油2大勺（适量）
1/10. 干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2/10. 板栗去壳，剥除外皮，备用。
3/10. 仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4/10. 炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5/10. 放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
6/10. 加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7/10. 将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
8/10. 加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9/10. 加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
10/10. 最后用盐调味把汤汁收浓即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；可与牛腱子、背部牛肉、牛腿肉搭配；与脆豆腐、板豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增加白细胞、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 茶树菇栗子鸡热量302 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物229.1 克
- 钠16103 毫克
- 钙235 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾1115 毫克