| 酱香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 酱香茄条热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于溜旱冰9分钟消耗的热量...450 | |||||
酱香茄条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两根）、西红柿（半个）、大酱（一勺子）、大蒜（4颗量）、水淀粉（适量）、盐（2克）
1/5. 把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄条.不要切太厚. 在烹调茄肴前，应除去茄锈。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。 可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。
2/5. 锅中放一些油,(茄子比较吸油,稍微比做别的菜多一些),放入茄子条煸炒
3/5. 然后放入一勺子大酱继续煸炒,茄子差不多软了,放入西红柿在煸炒.
4/5. 最后放入一勺子水淀粉翻炒在放入蒜沫,出锅时候放盐.
5/5. 盛入盘子后淋上少许香油伴一下,就可以享用拉.
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与黄豆、火腿、凉薯搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄条热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克