| 土豆啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 764克 | 土豆啤酒鸭热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于剪指甲1428分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭后膀子 两个（适量）、辣椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大土豆 一个（适量）、冰糖（适量）、茴香（适量）、花椒（适量）、啤酒一瓶（适量）、老抽（适量）
1/6. 把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末大葱斜切段,土豆削皮切块待用。
2/6. 把冰糖下热油锅融化。
3/6. 融化后下茴香和花椒,爆香后捞出。
4/6. 再下姜片，蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生。
5/6. 随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开。
6/6. 最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收汤即可。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、帮助消化、降血糖等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防感冒、缓解疲劳等功效；可与豆豉、北极虾、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、改善肝功能等功效；可与火腿、粳米、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、生津止渴等功效；可与鸭梨、黑芝麻、五味子搭配；
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营养信息
- 土豆啤酒鸭热量1428 千卡
- 脂肪22.48 克
- 蛋白质40.14 克
- 碳水化合物292.64 克
- 钠99 毫克
- 钙782 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾2045 毫克