| 珊瑚菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 376克 | 珊瑚菜卷热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于赛艇54分钟消耗的热量...720 | |||||
珊瑚菜卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（适量）、肉馅（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、青辣椒（适量）
1/4. 取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2/4. 剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3/4. 将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4/4. 上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、解热毒等功效；可与大蒜、紫菜、小白菜搭配；与何首乌、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与臀部牛肉、牛上脑、猪红搭配；与金丝小枣、油皮、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、基围虾、银鱼搭配；与甲鱼 、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 珊瑚菜卷热量651 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白质35.78 克
- 碳水化合物28.32 克
- 钠10258.9 毫克
- 钙175 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾902 毫克