| 银耳莲子羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于洗脚273分钟消耗的热量...240 | |||||
银耳莲子羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
银耳（适量）、莲子（适量）、红枣（适量）、冰糖（适量）
1/6. 银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜。
2/6. 银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）.
3/6. 先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
4/6. 等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里.....
5/6. 关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时。
6/6. 直至银耳胶化，粘稠即可。切记：我们熬的是羹不是汤，时间一定要够，要不熬出来的羹清汤寡水的。
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、嫩肤、生津等功效；可与青鱼、樱桃、鹌鹑蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、补益药、养心安神等功效；可与红薯、茡荠、枸杞子搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与小米、板栗、冬瓜搭配；与螃蟹、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、清热除火等功效；可与莼菜、草莓、香蕉搭配；
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营养信息
- 银耳莲子羹热量1093 千卡
- 脂肪2.43 克
- 蛋白质17.33 克
- 碳水化合物251.68 克
- 钠92 毫克
- 钙167 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾2480 毫克