| 笋尖臭豆腐炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 899克 | 笋尖臭豆腐炒蛋热量/卡路里2569千卡 | |||
 热量2569千卡，相当于山地车310分钟消耗的热量...498 | |||||
笋尖臭豆腐炒蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（适量）、冬笋（适量）、辣椒（适量）、大蒜叶末（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/4. 鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。
2/4. 下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。
3/4. 留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。
4/4. 加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了）
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、寒中益气、消胀痛等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、利尿通便、促消化等功效；可与苦瓜、猪肉、海参搭配；与糖浆、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、促进消化、促消化等功效；可与海虾、鹌鹑、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与海虾、小米、生菜搭配；与消炎片、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋尖臭豆腐炒蛋热量2569 千卡
- 脂肪150.53 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物75.87 克
- 钠10438 毫克
- 钙160 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾1375 毫克