| 蚝油双菇焖面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 796克 | 蚝油双菇焖面筋热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于侧泳171分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油双菇焖面筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
生菜300g（适量）、鲜冬菇（适量）、草菇300g（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、瑶柱（干贝）少许（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、鸡汤（适量）、面筋200G（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、砂糖（适量）、生粉（适量）
1/3. 生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻 、姜切碎、葱切段、蒜切片双菇洗干净下锅灼煮片刻泡冷水捞起切好备用。
2/3. 少许葱段、姜、蒜爆香油锅，先倒入双菇、面筋和少许料酒爆炒片刻后倒入鸡汤（或清水） 大火煮开后，倒入2大茶匙蚝油、少许砂糖、盐翻炒均匀该中小火焖煮至软入味后倒入生菜翻炒片刻。
3/3. 少许清水加生粉搅拌均匀成芡汁倒入内勾芡，撒葱段和麻油翻炒均匀即可。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、预防糖尿病等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、预防高血压、补血明目等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油双菇焖面筋热量1370 千卡
- 脂肪214.29 克
- 蛋白质17.51 克
- 碳水化合物265.21 克
- 钠11337.6 毫克
- 钙361 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾859 毫克