大盘卤水肉的热量和减肥功效

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大盘卤水肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肚	克	506千卡	110千卡	15.2克	5.1克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
猪里脊	克	444千卡	153千卡	21克	7.7克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
豆蔻	克	25千卡	311千卡	10.76克	6.7克
总量	1212克	大盘卤水肉热量/卡路里2917千卡
热量2917千卡，相当于越野摩托729分钟消耗的热量...240

大盘卤水肉的做法共6个步骤

猪蹄子（适量）、猪肚（适量）、五花肉（适量）、猪里脊（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、豆蔻（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）、黄灯笼辣椒（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）

1/6. 先解冻，然后把五花肉切成小块，猪蹄子是本来就斩成块的滴；

2/6. 香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香叶；（没有放辣椒，卤好了给婆婆再送回去，要照顾他们～）

3/6. 加进盐，酱油，第一锅开卤！！！

4/6. 大火烧开转中小火，时间５０分钟～中途一定要把浮沫撇干净！

5/6. 捞出第一锅后，继续第二锅，猪肚被公公事先已经处理干净了，只要改刀就可以卤了～时间是一小时～

6/6. 肉肉改刀切片，猪肚也切花刀粗条，加上一半的猪蹄子，用蒜片，黄灯笼剁辣椒一煨，少许鸡精葱花就ＯＫ了～

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、补虚等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与芦荟、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、大蒜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、行气、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；