| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1498克 | 红烧牛腩热量/卡路里2774千卡 | |||
 热量2774千卡，相当于钓鱼925分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、青蒜（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、食用油（适量）、高汤（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；
2/4. 坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；
3/4. 倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧１５分钟；
4/4. 开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、安中益气、安胎补神等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与红糖、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消食理气、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、活血通脉等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与海带、腑肋牛肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 红烧牛腩热量2774 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质71.46 克
- 碳水化合物124.5 克
- 钠15869.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁22.05 毫克
- 钾2149 毫克