| 蕃茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 113克 | 蕃茄炖牛腩热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于砌砖32分钟消耗的热量...420 | |||||
蕃茄炖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩500克（适量）、蕃茄4个约400克（适量）、口蘑150克（适量）、洋葱小半个（适量）、葱2颗（适量）、姜5片（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 牛腩切成块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀,腌30分钟。
2/4. 蕃茄去皮切成丁,口蘑一开四,洋葱切成丝.
3/4. )油烧热后,把姜和洋葱放进爆香,洋葱变软后,把一半的蕃茄放进锅里,放盐和糖,炒成茄酱后,把牛腩放进同焖,焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉,倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖5一2个小时.
4/4. 口蘑大约在汤烧开5个小时左右放进同焖,再次烧开后,再把剩下的蕃茄丁倒进同焖.等牛腩焖至软烂,熄火前把葱段放进沙锅,合上盖后 即可熄火.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、消痰解毒等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、美容养颜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 蕃茄炖牛腩热量225 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠16106.4 毫克
- 钙778 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾551 毫克