茄汁红衫鱼的热量和减肥功效

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茄汁红衫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	350克	茄汁红衫鱼热量/卡路里1242千卡
热量1242千卡，相当于看电视828分钟消耗的热量...90

茄汁红衫鱼的做法共8个步骤

蕃茄（适量）、洋葱1/8个（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、料酒（适量）、葱头（适量）、姜丝（适量）、干生粉（适量）、食用油（适量）、豆苗叶（适量）

1/8. 蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边就可捞起,这样就可以轻轻松松的把皮撕掉.

2/8. 把去皮的蕃茄切成丁,如果有洋葱,取1/8个,切成丝,不喜欢洋葱可以不放.

3/8. 烧热后,把蒜片和洋葱放进爆香后,把蕃茄丁放进同炒,根据个人口味,放盐,糖和白醋,一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎.然后加一碗水,合上锅盖,转中火把蕃茄汤烧开,变浓稠后就可熄火.

4/8. 弄好蕃茄酱,就说说红衫鱼的处理.

5/8. 鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟.

6/8. 把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝,在鱼的两面拍上干生粉.

7/8. 锅里倒油,烧热后,把鱼的两面煎至半熟,铲起备用。

8/8. 按上面说的方法来做蕃茄汁,在蕃茄汤刚烧开的时候就把煎过的鱼放进同焖5分钟,等蕃茄汤变浓稠后,鱼也熟了,洒入葱花就可上碟.（因为忘了买葱，放了点豆苗叶点缀。）

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肝、护肾等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；