| 酸辣白切鸡+瓜龙的切法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 153克 | 酸辣白切鸡+瓜龙的切法热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于草地保龄球137分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣白切鸡+瓜龙的切法的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄瓜一根（适量）、鸡半只（适量）、姜几片（适量）、葱段（适量）、麻油（适量）、陈醋（适量）、生抽（适量）、盐一点（适量）、白糖（适量）、油辣椒（适量）
1/4. 锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，把鸡放进锅里，转小火焖10分钟熄火后不要打开盖，等20分钟后把鸡捞起，抹点麻油在鸡皮上上，放凉后斩成小块。
2/4. 接下来就是把笔直的黄瓜改造成会转弯的青龙。这个看似很难，其实很简单，只要有根筷子，新手也变高手。象我这样在黄瓜的旁边放根筷子，然后再下刀切，这样无论你怎样用力切，也不怕切断，成功率是百分百。最好选一根头尾大小均匀，比较直，比较细长的黄瓜，这样切出来的青龙就可多转两个弯了。）
3/4. 黄瓜洗净先是纵向把黄瓜切片状（大约切到4/5处，底部不能切断，保持连接），然后反过来180度在另一面斜刀切片（同样不能切到底。）， 然后轻轻拉开围在斩好的白切鸡周围。黄瓜的头尾部分用牙签固定好。
4/4. 主料准备好后，就调酱汁。拿一小碗，倒些陈醋和生抽，一点盐和糖，再放点油辣椒和几滴麻油，最后放点姜蒜茸拌匀后，淋在摆好盆的黄瓜和鸡上。这道菜也就大功告成了。
食材功效信息
葱段具有治疗高血压、减肥、增强食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、生津通乳、益肝养发等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有调解血液、杀菌、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣白切鸡+瓜龙的切法热量410 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质4.93 克
- 碳水化合物114.5 克
- 钠5.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾846 毫克