| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 糖醋排骨热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于耕种255分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐糖（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）
1/7. 将排骨洗净，沥干。放在大容器里，倒上少许酱油，醋，盐糖，抓均匀。静置20分钟。
2/7. 锅中倒入可没入排骨的油，倒入浸好的排骨。
3/7. 大火炸至排骨的头上肉稍稍离骨，即可，关火漓油。
4/7. 另起油锅，中火，将生姜切碎粒，放入锅中少油炸焦香。
5/7. 放入3勺糖，用锅铲轻轻划动，让糖在油中融化成浆。
6/7. 倒入2勺黑醋，锅铲不停划动，防止糖醋粘锅，变糊。
7/7. 滴入少量的酱油，一点点盐。此时的糖醋浆是黏稠的。倒入漓好油的排骨，小火翻炒均匀，装盘洒上芝麻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、护肝等功效；可与姜、桑葚、猪骨搭配；与猪骨汤、冬瓜、菜心相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1532 千卡
- 脂肪21.55 克
- 蛋白质25.92 克
- 碳水化合物132.17 克
- 钠42310.4 毫克
- 钙648 毫克
- 铁35.6 毫克
- 钾1349 毫克