| 烧排焖瓜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 787克 | 烧排焖瓜皮热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于高尔夫球295分钟消耗的热量...270 | |||||
烧排焖瓜皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、西瓜皮（适量）
1/6. 排骨斩件，焯水，过凉备用。
2/6. 锅里放油，下冰糖炒成糖色，锅内起烟时，把沥干水的排骨放入锅内翻炒到上色，倒入开水没过排骨为准，加入八角、花椒、姜片、料酒等大火烧开，盖锅用小火烧半个小时。
3/6. 在烧排骨的同时，取半个已经挖去瓜肉的西瓜皮，把边缘切成锯齿状，备用。
4/6. 另外半个西瓜皮，去皮切成丁，备用。
5/6. 半小时后，打开盖，放入西瓜丁大火收汁，最后加入少许蒜蓉收味即可。
6/6. （西瓜皮本为配角，却充分吸收了烧排之味，反而变得入味十分，抢足了此菜的风头）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、山楂、紫菜搭配；与杏仁、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与猪肉、胡萝卜、绿豆搭配；与羊肉、海虾、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧排焖瓜皮热量1329 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠95.1 毫克
- 钙11.3 毫克
- 铁1 毫克
- 钾361 毫克