| 猪脚莲子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 猪脚莲子汤热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于八段锦428分钟消耗的热量...270 | |||||
猪脚莲子汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、莲子（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、水（适量）、味精随意（适量）
1/5. 买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。
2/5. 把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
3/5. 猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4/5. 下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
5/5. 煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的）
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、改善冠心病等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、益肾涩清、止遗涩精等功效；可与南瓜、豆浆、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚莲子汤热量1926 千卡
- 脂肪13.72 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物53.68 克
- 钠10418.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾431 毫克