| 芹菜拌花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 277克 | 芹菜拌花生热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于高尔夫球235分钟消耗的热量...300 | |||||
芹菜拌花生的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜一把（适量）、花生（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、醋（适量）、盐（适量）、辣椒油（适量）
1/4. 芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。
2/4. 儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。
3/4. 芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。
4/4. 将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、滋养调气、润肺化痰等功效；可与粳米、鲫鱼、莲子搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、止血等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、杀虫、促进消化等功效；可与桑葚、猪骨、黄瓜搭配；与冬瓜、羊排、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜拌花生热量1175 千卡
- 脂肪162.8 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物193.8 克
- 钠57299.2 毫克
- 钙1404 毫克
- 铁47.36 毫克
- 钾1141 毫克