| 南京凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 789克 | 南京凉面热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于攀登雪山152分钟消耗的热量...990 | |||||
南京凉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、面（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、榨菜（适量）
1/5. 将肉切丝，加盐，生粉抓匀，放置20分钟。
2/5. 面煮熟，过冷水。
3/5. 锅中坐油，见热，将肉丝倒入稍炒，放入酱油，炒7分熟。
4/5. 将榨菜倒入，翻炒，加入生水，没过菜高。煮开，加少许糖。即可。
5/5. 吃面时，倒入调料，拌匀。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南京凉面热量2516 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物303.29 克
- 钠18635.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁20.27 毫克
- 钾991 毫克