| 豉香南瓜焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 豉香南瓜焖排骨热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于摆桌子569分钟消耗的热量...150 | |||||
豉香南瓜焖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、排骨（适量）、李锦记香辣豆豉酱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/7. 排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。
2/7. 大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。
3/7. 锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4/7. 转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5/7. 倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。
6/7. 倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。
7/7. 倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解鸦片毒、防癌治癌等功效；可与虾皮、红豆、猪肉搭配；与鲤鱼、明虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香南瓜焖排骨热量1423 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠334.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾721 毫克