| 鱼丸浸豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 鱼丸浸豆苗热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于帆船运动307分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼丸浸豆苗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆苗200克（适量）、鲩鱼肉250克（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油少许（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、香菜末（适量）、水（适量）、枸杞（适量）、食用油（适量）
1/4. 鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉.
2/4. 鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜末,葱花和香菜末拌匀后, 加入生粉, 顺时针方向不断搅拌至起胶。
3/4. 锅里注入清水,放两片姜,水烧开后,转中火,用两个小条匙取适量鱼蓉弄成丸,放入锅里(如果不嫌麻烦,最好手里抹点油,提前把鱼蓉弄成丸子备用).水再次烧开后,倒点料酒,等鱼丸全部熟透浮起来后,捞起.(为了拍照好看,放了点枸杞,可以不放.)
4/4. 把煮鱼丸的水再次烧开后,加点油和盐,把洗净的豆苗放进烫熟,捞起放深盘子里,把鱼丸放在豆苗上,烧上汤汁.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、养颜等功效；
葱花具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、健胃等功效；
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营养信息
- 鱼丸浸豆苗热量921 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物256.6 克
- 钠10616.4 毫克
- 钙799 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾943 毫克