| 红酒番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 968克 | 红酒番茄炖牛腩热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于砌砖254分钟消耗的热量...420 | |||||
红酒番茄炖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600克）、西红柿（2个）、胡萝卜（3个）、洋葱（半个）、土豆（2个）
1/8. 牛腩要在水里面泡12小时，夏天的话建议放在冰箱里面盖上保鲜膜。
2/8. 之后血水全部出来之后，再用50ml红酒、黑胡椒和盐腌制1小时。
3/8. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱煸炒直到香气飘出。
4/8. 放入腌制好的牛腩，打火翻炒，直到牛腩变色。
5/8. 加入西红柿和少量的盐。使西红柿的形状消失。开锅后炖5分钟。
6/8. 转入高压锅内，加入适量的开水，要是开水哦！！和150ml红酒。上气后大火闷30分钟。
7/8. 放气后开盖，加入胡萝卜和土豆。盖盖子，上气闷10分钟。
8/8. 开盖后，小火収汁。加入盐和黑胡椒调味。完成咯。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强健筋骨、化痰息风等功效；可与香菇、南瓜、芹菜搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、抗癌、降血脂等功效；可与豆腐、鸡蛋、菜花搭配；与咸鱼、鱼干、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、消食等功效；可与鳕鱼、黄豆、羊排搭配；与猕猴桃、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒番茄炖牛腩热量1779 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克