| 三色锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 726克 | 三色锦热量/卡路里512千卡 | |||
1/5. 锅内放油,油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味。
2/5. 将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒;(鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过,可以参考咖喱中我的小窍门,会炒的很嫩)。
3/5. 待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒。
4/5. 然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒。
5/5. 放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、促消化等功效;可与豆浆、卷心菜、比目鱼搭配;与白酒、冬虫夏草、樱桃相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、养血益气、调节内分泌等功效;可与兔肉、芦笋、番茄搭配;与猪骨、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补精、健脾胃等功效;可与豇豆、茼蒿、松子搭配;与兔肉、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、促进消化等功效;可与猪肉、粳米、醋搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;