| 煎豆腐肉末小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 696克 | 煎豆腐肉末小饼热量/卡路里2447千卡 | |||
 热量2447千卡，相当于开车1224分钟消耗的热量...120 | |||||
煎豆腐肉末小饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、五花猪肉碎（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）
1/5. 五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2/5. 香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3/5. 将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4/5. 将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5/5. 煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、益气和中、清热解毒等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与火腿、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、预防癌症等功效；可与基围虾、豆豉、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎豆腐肉末小饼热量2447 千卡
- 脂肪137.25 克
- 蛋白质90.64 克
- 碳水化合物202.98 克
- 钠10320.9 毫克
- 钙756 毫克
- 铁29.82 毫克
- 钾431 毫克