| 肉羹汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 油葱酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1139克 | 肉羹汤热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于钓鱼486分钟消耗的热量...180 | |||||
肉羹汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
竹笋4支（适量）、大白菜半个（适量）、半肥半瘦肉（适量）、扁鱼干（适量）、酱油（适量）、黑椒粒（适量）、乌醋（适量）、蒜末（适量）、胡椒粉（适量）、牛头牌沙茶酱（适量）、冰糖（适量）、生粉（适量）、油葱酥（适量）、红辣椒（适量）、香油（适量）、香菜(芫荽)（适量）、高汤（适量）
1/3. 肉条先腌(腌料:蛋,酱油,胡椒,麻油,生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
2/3. 热锅下猪油,爆香蒜末,扁鱼干至微焦香味出来后,放入竹笋丝,白菜炒软到有点出水,再加一大匙沙茶酱,黑椒,酱油,拌炒下酒呛锅..倒入水三杯,并放入冰糖,红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂,笋丝熟透柔软.
3/3. 加入肉羹同煮,下乌醋,生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉),盐调味.最后洒上胡椒粉,放香菜,滴点香油即可.除可淋上热白饭,也可煮熟面条,米粉再淋上肉羹即成肉羹饭,肉羹面,肉羹米粉.
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
乌醋的热量48千卡（每100克）；具有防衰老、止血凉血、促进消化等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与龙须菜、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、促消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、养阴生津等功效；可与香蕉、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 肉羹汤热量1458 千卡
- 脂肪179.14 克
- 蛋白质19.42 克
- 碳水化合物282.71 克
- 钠5904.5 毫克
- 钙790 毫克
- 铁22.83 毫克
- 钾1166 毫克