| 浮皮蛋茸羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 54克 | 浮皮蛋茸羹热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于越野滑雪3分钟消耗的热量...840 | |||||
浮皮蛋茸羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
浮皮30-50克（适量）、鸡蛋1个（适量）、马蹄粉1汤匙（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、料酒（适量）
1/4. 浮皮浸泡变软后，锅里放清水，加几片姜和一个葱结，煮开后 把浮皮放进锅里，倒点料洒煮1-2分钟 。然后捞出切成小粒。
2/4. 鸡蛋打散备用，马蹄粉加点水调湿备用。
3/4. 另起锅，倒少许油，把姜丝爆香后，加清水3-4碗。煮开后， 把切成粒的浮皮放进锅里，加点料酒。再次煮沸后，把火调成 中火，加盐和鸡精，然后把湿马蹄粉倒进，搅拌均匀，汤变浓后，把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进锅里，
4/4. 一边倒，一边用汤勺轻轻搅拌。 最后洒入葱花，煮至微沸就可熄火盛起来。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 浮皮蛋茸羹热量48 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物68.9 克
- 钠10316.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4 毫克
- 钾10 毫克