| 腊肉炒山蕨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 254克 | 腊肉炒山蕨热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于上网801分钟消耗的热量...90 | |||||
腊肉炒山蕨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山蕨（适量）、腊肉（适量）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒1汤匙（适量）、糖适量（适量）、盐适量（适量）、味精适量（适量）
1/6. 用手把山蕨的老根部和茎叶端掐去，只取中间直干，再折成寸短段；
2/6. 青红椒切丝，腊肉切丝，姜蒜剁成末；
3/6. 先在锅中烧开水，山蕨入沸水焯下，捞出沥干水；
4/6. 热锅倒油烧至6成热，先下腊肉炒香，接着下姜蒜末炒香（把腊肉用锅产移到锅一边）；
5/6. 倒下山蕨翻炒一会，放料酒、糖、盐调味翻炒匀；
6/6. 最后下青红椒丝，撒味精炒匀，即可装盘。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、杀菌等功效；可与马齿苋、粳米、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊肉炒山蕨热量1202 千卡
- 脂肪68.8 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39.7 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克