| 美味萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 562克 | 美味萝卜干热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于洗衣服72分钟消耗的热量...129 | |||||
美味萝卜干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、芝麻（适量）、熟花生（适量）
1/8. 秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。
2/8. 萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。
3/8. 倒掉盆里的水。
4/8. 用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。
5/8. 晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中。
6/8. 取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐。
7/8. 待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日。
8/8. 可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、润肺祛痰、促消化等功效；可与豆腐丝、千张、糙米搭配；与木耳、首乌 、银耳相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与背部牛肉、牛肉、小腿牛肉搭配；与豆腐、红枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温阳散寒、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 美味萝卜干热量154 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物172.13 克
- 钠10159.3 毫克
- 钙992 毫克
- 铁41.5 毫克
- 钾1264 毫克