| 一道豆腐菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 61克 | 一道豆腐菜热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于民族舞122分钟消耗的热量...270 | |||||
一道豆腐菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐1块（适量）、小葱5根（适量）、蒜瓣2个（适量）、白芝麻适量（适量）、调和油（适量）、辣椒粉1大勺（适量）、香油1大勺（适量）、生抽3大勺（适量）、孜然粉3大勺（适量）、盐少量（适量）、水3大勺（适量）
1/4. 豆腐切片，葱切花，蒜切末。
2/4. 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。
3/4. 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。
4/4. 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。
食材功效信息
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 一道豆腐菜热量549 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克