| 黄酒醉鸡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 85克 | 黄酒醉鸡卷热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于跑步机26分钟消耗的热量...240 | |||||
黄酒醉鸡卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿2只（适量）、黄酒200毫升（适量）、生抽100毫升（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角等香料适量（适量）、盐（适量）
1/5. 鸡腿剔骨，洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中；
2/5. 入冰箱冷藏腌制12小时以上；
3/5. 取出鸡腿卷成条，包上锡纸；
4/5. 烤箱预热200度，烤半小时左右，如果想让表皮颜色漂亮，半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油，暴露着烤10分钟，要加深颜色可以再重复一遍，我又犯懒了，熬到半小时立马停工；
5/5. 放凉后切片吃，或者仍用锡纸包着放冰箱保存，随吃随切。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、暖脾胃等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄酒醉鸡卷热量104 千卡
- 脂肪12.35 克
- 蛋白质22.22 克
- 碳水化合物168.47 克
- 钠10092.6 毫克
- 钙802 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾661 毫克