| 百页红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 767克 | 百页红烧肉热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡，相当于摆桌子1066分钟消耗的热量...150 | |||||
百页红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、百页结（适量）、酒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、蒜沫（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、水（适量）、白糖（适量）
1/6. 五花肉切块，下热水漂一下！
2/6. 热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。
3/6. 下肉块炒出适量油后，倒入一点酒，再炒。
4/6. 炒干后倒入生抽调味，老抽上色，多放糖，同时把百页结放入。
5/6. 加适量水，中小火炖半小时！
6/6. 尝尝味道，差不多就可以出锅了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛外脊、牛肉丝、卤牛肉搭配；与日本豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 百页红烧肉热量2666 千卡
- 脂肪152.83 克
- 蛋白质24.27 克
- 碳水化合物129.4 克
- 钠102.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾550 毫克