| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 429克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于做题1058分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼胶粉（10克）、砂糖（30克）、鲜奶油（250毫升）、巧克力酱（100毫升）、蛋黄（1个）、可可粉（2大勺）、牛奶（2大勺）
1/11. 冷牛奶。
2/11. 倒入鱼胶粉。
3/11. 搅拌均匀。
4/11. 小火加热至鱼胶粉完全融化。
5/11. 将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6/11. 搅拌均匀。
7/11. 再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8/11. 搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9/11. 底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10/11. 完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11/11. 将烤好的巧克力蛋糕,横切成3块。
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、肾虚遗精、补肝肾等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、提高记忆力、帮助消化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、解热烦等功效；可与茼蒿、百合、青椒搭配；与鹅、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量1905 千卡
- 脂肪169.54 克
- 蛋白质131.61 克
- 碳水化合物214.87 克
- 钠790.7 毫克
- 钙656 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾858 毫克