| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 回锅肉热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于办公室工作984分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1/6. 煮好的后腿肉切片，泡好的腐竹切段。
2/6. 锅中倒油，烧热，加入一勺老干妈豆豉酱，用小火炒香。
3/6. 放入切好的猪肉翻炒。
4/6. 放入腐竹，继续翻炒。
5/6. 放盐，少许老抽，糖调味，加少量的水盖锅稍煮。
6/6. 最后出锅盛出。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、防止血管硬等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 回锅肉热量1476 千卡
- 脂肪121.9 克
- 蛋白质54.6 克
- 碳水化合物158.7 克
- 钠10059.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾694 毫克