| 香煎玉米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 721克 | 香煎玉米饼热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡，相当于吉特巴舞357分钟消耗的热量...288 | |||||
香煎玉米饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、小芹菜（适量）、水1碗（适量）、盐适量（适量）、蛋清（适量）、食用油（适量）、玉米粒（适量）、胡萝卜（适量）、芝麻（适量）、云吞皮若干（适量）
1/7. 鱼肉，我选了马鲛鱼，请卖鱼的阿姨帮忙剔了骨，回去清洗干净并抹干备用潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2/7. 鱼皮是剁不烂滴，所以剁之前要把鱼皮先剔除，然后切成鱼片再用刀背剁至起胶剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料，搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
3/7. 搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
4/7. 准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干。
5/7. 然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻，有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
6/7. 蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
7/7. 大火蒸十分钟，摊凉。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、印度苹果、伏苹果搭配；与干番茄、黑柿番茄、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、治灼伤等功效；可与生菜、菠菜、洋葱搭配；与柿子、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、预防心血管硬化等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与芥蓝、橙子、小麦搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与西兰花、菠菜、蜂蜜搭配；与杏、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎玉米饼热量1714 千卡
- 脂肪161.3 克
- 蛋白质55.4 克
- 碳水化合物115.3 克
- 钠140.9 毫克
- 钙837 毫克
- 铁25.8 毫克
- 钾750 毫克