| Vichyssoise马铃薯冷汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 264克 | Vichyssoise马铃薯冷汤热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡，相当于蹲起446分钟消耗的热量...240 | |||||
Vichyssoise马铃薯冷汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 土豆切小丁
2/14. 蒜苗or大葱or洋葱,切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)
3/14. 取一个干净的小汤锅，加热锅子，放入黄油一块，让它融解。
4/14. 加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色
5/14. 加入土豆丁搅拌均匀，
6/14. 加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。汤没过食材就可以了。（如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就不用再加盐了）
7/14. 大火烧开，至沸腾
8/14. 沸腾后转小火，继续加热40多分钟，不要盖盖子。（因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下，以免粘锅）
9/14. 经过40多分钟的加热，土豆已经变得很软，汤已经浓稠了
10/14. 关火，把汤转到搅拌器里，搅拌均匀，放凉备用。（这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好）
11/14. 1青葱剪成小粒用清水泡下
12/14. 1鲜奶油适量（最好用动物性鲜奶油）
13/14. 1将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀，如果你喜欢可以加少许胡椒调味，我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻，跟绸缎一样
14/14. 1装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰，撒上青葱就完成了。（方法是：用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上，然后用牙签划出形状就可以了）
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Vichyssoise马铃薯冷汤热量1783 千卡
- 脂肪195.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠10350.7 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾418 毫克