| 剁椒滑炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 剁椒滑炒虾球热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于刷牙203分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒滑炒虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
去壳虾仁（适量）、剁椒（适量）、泡椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/5. 先将虾仁洗净后，用刀在背部请划一个口，不要切穿，挑出虾线（即虾背部的黑色线状物质）；
2/5. 先取出一勺淀粉加入两勺水混合成水淀粉，倒入虾仁中，拌匀；
3/5. 将剁椒、泡椒切碎备用；
4/5. 锅中的油加热到5成热时，放入虾仁，划散炒至虾身开始卷曲，开始变红时盛出；
5/5. 再次加热底油，用小火慢慢将剁椒超出香味，看到锅中的油变为红色时，倒入之前断生的虾仁，加入一勺盐、一勺白糖拌匀，炒到虾肉全部变红后即可。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、健脾胃等功效；可与海虾、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、增强体力等功效；可与鸡蛋、小白菜、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 剁椒滑炒虾球热量406 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物214.5 克
- 钠10280.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾338 毫克